Cuisson lente avec un multicuiseur Instant Pot ? Nos multicuiseurs offrent d’innombrables possibilités pour préparer vos plats préférés. Pour tirer le meilleur parti de ce compagnon de cuisine polyvalent, nous partageons dans cet article des conseils essentiels pour bien comprendre et utiliser la fonction de cuisson lente. Préparez de délicieux ragoûts, soupes, currys, pâtes ou rôtis — tout cela avec l’Instant Pot !
La cuisson sous-vide est parfaite pour la cuisson lente
Il est désormais connu que le programme de cuisson lente de l’Instant Pot ne fonctionne pas très bien et reste assez peu clair. Quelle est la température réelle, et pourquoi cela prend-il autant de temps ?
Nous recommandons fortement d’utiliser le programme sous-vide pour la cuisson lente et la préparation de yaourt avec votre Instant Pot.
Le programme sous-vide chauffe rapidement et atteint exactement la température souhaitée, avec une précision d’un degré Celsius.
Ces modèles Instant Pot disposent d’une fonction sous-vide : cliquez ici (ou sur l’image ci-dessous)
Nous recommandons également vivement un couvercle en verre pour la cuisson lente.
Chaque fois que vous ouvrez l’Instant Pot pour vérifier la cuisson, vous perdez beaucoup de chaleur (environ une demi-heure de cuisson lente).
PS : veillez à acheter le bon format de couvercle ! Pour l’Instant Pot Ultimate, vous avez besoin du couvercle de 7,6 L.