Instant Pot baut keinen Druck auf? Schnelle Checkliste zum Abdichten & Druckaufbau

Nutze diese schnelle Checkliste, wenn dein Instant Pot keinen Druck aufbaut – die meisten Ursachen lassen sich in 10 Minuten beheben.

Wenn dein Instant Pot nicht auf Druck kommt, bist du nicht allein. In den meisten Fällen ist es etwas Einfaches wie die Ventilstellung, der Dichtungsring oder zu wenig dünne Flüssigkeit. Folge den Schritten genau in dieser Reihenfolge, um die Ursache schnell zu finden (diese Reihenfolge löst die meisten Fälle am schnellsten).

Bevor du startest (kurz zur Sicherheit)

  • Lass den Cooker abkühlen, bevor du das Ventil, den Schwimmerstift (Float Pin) oder Teile am Deckel anfasst.

  • Deckel niemals mit Gewalt öffnen. Warte, bis der Schwimmerstift unten ist und der Druck vollständig abgebaut wurde.

1) Grundlagen (häufigster Bedienfehler)

Das sind die häufigsten Gründe, warum ein Instant Pot keinen Druck aufbaut.

✅ Genug dünne Flüssigkeit

  • Mindestens 250 ml / 1 Cup dünne Flüssigkeit verwenden (Wasser, Brühe).

  • Mit weniger entsteht oft nicht genug Dampf, um richtig abzudichten.

✅ Sehr dicke Rezepte verhindern Druckaufbau

Sehr dicke Speisen können den Dampfweg blockieren und außerdem leichter anbrennen:

  • Tomatensaucen, Currypaste, Haferbrei, sehr dicke Eintöpfe, cremige Saucen
    Lösung: mehr Wasser/Brühe zugeben, gut umrühren oder Pot-in-Pot nutzen (Essen in einer separaten Schüssel auf einem Einsatz/Trivet, Wasser darunter).

✅ Nicht überfüllen

  • Inhalt unter der MAX-Linie halten.

  • Bei Bohnen/Reis/Pasta/schaumigen Lebensmitteln deutlich unter MAX bleiben (Grenzen aus dem Handbuch beachten). Überfüllung kann den Dampfweg blockieren.

✅ Richtiger Deckel

  • Verwende den Pressure-Lid/Druckdeckel, nicht den Airfryer-/Crisp-Deckel.

✅ Ventilstellung prüfen

  • Das Dampfablassventil muss auf Sealing stehen, nicht auf Venting.

✅ Schwimmerstift muss frei beweglich sein

  • Der Schwimmerstift muss hochkommen, damit der Topf abdichtet.

  • Wenn er klemmt, kann kein Druck aufgebaut werden.

✅ Aufheizzeit ist oft normal

  • Große Mengen können 10–25 Minuten brauchen, bis Druck angezeigt wird – das ist oft völlig normal.

2) Probleme mit dem Dichtungsring (häufigste Hardware-Ursache)

Der Dichtungsring ist die #1 Hardware-Ursache bei „baut keinen Druck auf“.

✅ Dichtungsring vorhanden

  • Passiert wirklich: Nach dem Reinigen wird der Ring manchmal vergessen.

✅ Richtige Ringgröße für dein Modell

  • Ein 6-qt-Ring auf einem 8-qt-Gerät (oder umgekehrt) kann undicht sein.

✅ Ring korrekt eingesetzt

  • Den Ring vollständig in den Metallringhalter drücken, rundherum.
    Wenn ein Abschnitt locker sitzt oder verdreht ist, entweicht Dampf und der Schwimmer kommt evtl. nicht hoch.

✅ Zustand des Rings

Ring ersetzen, wenn er:

  • Risse, Brüche, harte Stellen, starke Dehnung/Lockerheit oder dauerhafte Verformung hat
    Auch ersetzen, wenn er stark nach Spülmittel oder Fett riecht (Gerüche halten sich und der Ring kann schlechter abdichten).

✅ Ring und Deckel reinigen

  • Ring abnehmen und waschen.

  • Auch die Nut (wo der Ring sitzt) und die Unterseite des Deckels reinigen. Ein dünner Fett-/Stärkefilm kann schon Undichtigkeiten verursachen.

3) Deckel, Ventil & Anti-Block-Schutz (Verstopfung oder falsche Montage)

Wenn Dampf nicht richtig durchkommt, kann der Topf nicht korrekt abdichten.

✅ Dampfablassventil richtig montiert

  • Das Ventil muss komplett sitzen und darf nicht verzogen wirken.

✅ Entlüftungsrohr frei

  • Ventil abnehmen und prüfen, ob das Metallrohr/der Durchlass nicht durch Stärke, Fett oder Rückstände blockiert ist.

✅ Anti-Block-Schutz reinigen

  • Den Anti-Block-Schutz (kleines Teil unter dem Deckel) abnehmen und reinigen.
    Rückstände können Abdichtung und Dampffluss stören.

✅ Bereich um den Schwimmer reinigen

  • Wenn dein Modell eine kleine Silikonkappe am Schwimmer hat: abnehmen und reinigen:

    • Schwimmerstift

    • Schwimmerkanal

    • Silikonkappe

4) Innentopf, Rand & Ausrichtung (unsichtbare Lecks)

Manchmal ist die Undichtigkeit so klein, dass man sie kaum sieht – aber sie verhindert Druckaufbau.

✅ Innentopf sitzt plan

  • Keine Speisereste unter dem Topf.

  • Kein eingedrückter Boden.

  • Der Topf muss vollständig auf der Heizplatte aufliegen.

✅ Rand und Dichtflächen sauber

  • Abwischen:

    • den oberen Rand des Innentopfs

    • die Dichtfläche am Deckel
      Schon einzelne Reiskörner oder ein Saucenfilm können Lecks verursachen.

✅ Deckel vollständig verriegelt

  • Deckel bis zur geschlossenen Position drehen, Griffe/Markierungen sollten sauber ausgerichtet sein.

✅ Kurzer „Ring + Rand“-Test

Während des Aufheizens sollte kein deutliches Ausströmen von Dampf am Rand spürbar sein. Ein kleines bisschen am Anfang ist okay – dauerhaft nicht.

5) „Falscher Druck“-Symptome (was es meist bedeutet)

  • Etwas Dampf aus dem Ventil beim Vorheizen: normal

  • Ständiger, starker Dampf aus dem Ventil: meist nicht dicht (Ventil falsch, Ventil sitzt nicht richtig, oder verschmutzt)

  • Burn-/Anbrennmeldung oder Schmorgeruch: oft zu wenig dünne Flüssigkeit oder dicke Zutaten direkt am Boden
    Lösung: deglasieren (angebrannte Stellen lösen), Wasser zugeben oder Pot-in-Pot nutzen

  • Bleibt ewig auf „On“: häufig Ring sitzt nicht korrekt, Ventil dichtet nicht, oder Schwimmer klemmt

6) Schnelle Tests zur Eingrenzung (schnelle Diagnose)

Bester Test: Nur-Wasser-Test

  1. 500 ml Wasser in den Innentopf geben

  2. Deckel schließen, Ventil auf Sealing

  3. High Pressure 5 Minuten

Wenn das fehlschlägt: Dann ist es sehr wahrscheinlich Hardware/Montage, nicht das Rezept.

Leckstelle während des Vorheizens lokalisieren

  • Dampf am Rand: Ring sitzt nicht richtig/verschlissen, Deckel nicht richtig zu, Rand verschmutzt

  • Dampf am Ventil: Ventil verschmutzt, schief oder nicht vollständig aufgesetzt

  • Dampf am Schwimmer: Schwimmer verschmutzt/klemmt, Silikonkappe, oder Schwimmerdichtung

7) Wann du stoppen solltest (möglicher Defekt)

Stoppe die Fehlersuche und erwäge Austausch/Reparatur, wenn:

  • Der Deckel Risse hat

  • Ventilteile verzogen/defekt sind

  • Der Schwimmerstift beschädigt ist

  • Es trotz „bekannt gutem“ Ring dauerhaft am Rand undicht ist

  • Das Gerät unzuverlässig heizt (wird nicht richtig heiß, extrem lange Aufheizzeit)

Wenn noch Garantie besteht, ist es oft sinnvoller, einen Garantiefall zu starten oder Teile zu ersetzen, statt tagelang zu testen.

8) Diese 3 Infos brauchen wir (damit wir es sofort eingrenzen)

Bitte antworte mit:

  1. Genaues Modell (Duo, Duo Plus, Pro, WhisperQuiet usw.) und Größe (3 L / 5,7 L / 7,6 L)

  2. Wo kommt beim Vorheizen Dampf raus: Rand, Ventil oder Schwimmer?

  3. Ergebnis des 500-ml-Wasser-Tests (Schwimmer hoch, Druck erreicht, Fehlermeldung/Burn?)

Mit diesen Infos können wir die Ursache meist mit einer Nachricht eindeutig finden.