Sous-vide is een eenvoudige en stressvrije manier om bijna alles op(nieuw op) te warmen!
Met sous-vide gaar je voedsel tot een optimale temperatuur (en dus garing) en ook niet verder dan dat. Hierdoor komt het optimaal tot zijn recht en is het precies gaar, en heerlijk van smaak. Maar sous-vide kan meestal maar op één temperatuur, tenzij je meerdere sous-vide baden hanteert. Om toch verschillende producten vooraf te bereiden en op het laatste moment samen te serveren kun je ze eerst garen, afkoelen/invriezen en later regenereren en afserveren.
Klik op onderstaande link om verder te lezen!
https://www.sousvidekenner.nl/sous-vide/wat-is-sous-vide/opnieuw-opwarmen-regenereren-met-sous-vide/